メニュー　

・さくら寿司
・花びらスープ
・ねぎグラタン（餅入り）
・温野菜のツナマヨネーズ
・いちごのプチフラワー

さくら寿司作り方を
紹介します

作り方

材料（4人分）

1. 鯛は塩と酒（分量外）少量をかけて焼き、身をほぐす。
2. 桜の花は塩抜きして、細かく刻む。
3. ご飯にすし酢を混ぜ、・・と白ごまを混ぜる。
4. 塩抜きした桜の葉の上に・をのせて巻く。
   
   　ご飯の量が一人75グラムと少ないのですが、葉っぱに
   包むのでこのくらいにしました。今回はグラタンにお餅
   をいれる献立になっています。