|
作り方
① 豆腐はまな板にはさんで水気をきる
② 長ねぎ小口切りにし、しいたけは軸を取って1cmの角切りにし、人参は3cm長さの千切りにする
③ シーフードミックスは熱湯をかけて水気をきる
④ さやは、すじを取って茹で、斜め半分に切る
⑤ 鍋にごま油小さじ１を熱して、豆腐を崩しながら中火で炒める
⑥ ⑤の鍋にごま油小さじ２を足し、②、③を入れて炒める
⑦ 更に豆腐を炒め合わせ全体がポロポロした感じになったら
Aを回し入れ、④の絹さやを加えて、塩、こしょうで味を調える
熱量 109Kcal |
| 豆腐（木綿） |
一丁 |
| 長ねぎ |
10～15cm |
| 生しいたけ |
2枚 |
| 人参 |
40～50g（1/4本） |
シーフード
ミックス |
80g |
絹さや or
いんげん |
40g |
| ごま油 |
小さじ３ |
| A |
酒 |
大さじ１ |
| しょうゆ |
大さじ1/2 |
| オイスターソース |
大さじ1/2 |
塩、
こしょう |
各少々 |
|
